Ricetta facile estiva “Fresella vari gusti”

La Fresella è un pane biscottato , croccante. Viene leggermente inzuppato e condito a piacere .
Una ricetta tipicamente estiva è facile da preparare

Si parte da un impasto base


500 gr farina
300 ml acqua
3 gr lievito fresco (1 gr lievito secco)
10 gr sale

Si parte dalla farina in una ciotola si scioglie il Lievito nell’ acqua e si versa L’ acqua nella ciotola.
Si impasta energicamente e poi si aggiunge il sale fino a formare una massa intera.
Aspettare che la massa raddoppi di volume e fare dei panetti da 150 gr.

Una volta che il panetto si rilassa stenderlo salsicciotto e chiuderlo
Su se stesso, attendiamoe un ora ed infornarniamoa 200 ° per 15 min

Quando arrivano a dorarsi leggermente, le cacciamo dal forno e le tagliamo dedicatamente a metà .
Le freselle vanno rimesse in forno e cotte una seconda volta a 100 ° per 50 min